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普洱茶的历史是什么?
作者:黄素贞来源:普洱杂志 日期:2015-3-24 点击[0]次 字体:

请允许我用这样一个高大上的标题作为这篇小文的标题。

关于“历史是什么?”的命题,古今中外众多名人都讨论过。而我最近听到最新颖也是最贴切的说法是高晓松在热播网络脱口秀节目《晓松奇谈》的片头里说的:“历史不是镜子,历史是精子,牺牲亿万才有一个活到今天。”

其实,这是一个开放的命题,无唯一答案。所以,我们将各种解释缩放至普洱茶的领域里来观察。在我泱泱大国的历史涌流里,普洱茶的历史不过是沧海一粟。然而,在钟爱普洱茶文化的人眼中,这“一粟”中又有万千世界,存于卷帙浩繁的文字里,存于即将或已经逝去的亲历者的口述中,存于斑驳模糊的影像中,存于残缺古旧的物件中。

如果说普洱茶历史是镜子,它反射的是盛世兴茶乱世衰的不变规律:康乾盛世时代,普洱贡茶名重天下;民国时期实业救国,普洱茶开创机制时代;战乱和温饱难济的年代里,普洱茶踪迹难觅;如今,普洱茶举国闻名,毫无疑问,我们正处于一个丰衣足食经济高速发展的太平盛世。

如果说普洱茶的历史是任人打扮的小姑娘,那么它的生日就像一个谜,西汉,三国,唐宋,明清?晚清以前,有关普洱茶的所有实物早已在历史的天空中灰飞烟灭,只在现存部分古人的文字中散见只言片语的信息,而执笔者也大多是非专业人士,是否只见一斑也无可考。

如果说普洱茶是历史的“精子”,那么即使经历战乱、饥荒、人祸,它们早已“牺牲亿万”,但只要一颗尚存,便可以重新孕育、繁衍、传承。存于当下几十上百万吨的普洱茶,不就是繁衍自那几颗坚强而充满活力的“精子”吗?是否传承着它们优良的基因,还有待时间来验证。

《普洱》杂志创刊逾九载,我们始终不放弃对普洱茶历史的追寻与探索,因为对于这个历经文化断代的产业来说,厘清历史才能实现过去与当下的无缝链接,才能将传统在最正确的路径上传承。毕竟普洱茶是可以喝的古董,百年前的茶品仍稀量尚存,并被证实了其在口感风味上的无限魅力。今天的普洱茶还能否保持这般魅力,在于源头上是否继承了传统的技艺与精神。

本期独家关注《中茶故事》,我们重点关注普洱茶历史纵线上进入现代化产业的几十年,从1938年中茶公司涉足云南起,云南茶业开始从粗野与蛮荒缓慢地走进现代化工业时代,让云南茶业获得了一次里程碑式的飞跃。而“中茶”这个企业品牌也历经70多年的兴衰浮沉,多次的改组,其间无数仁人志士,甚至“海归”,都怀着实业救国的梦想,在遥远的边地奉献青春与汗水。如今中茶公司已成为世界500强企业中粮集团的子公司,一部中茶公司的变迁史,又何尝不是一部云南茶的近现代史,何尝不是一部中华民族的奋进史呢?

20153月刊已经出刊,敬请订阅!

本期杂志收录大量民国时期云南边地风情和云南茶业的老照片。

独家关注——《中茶故事》文章目录:

段兆顺 《历史上的“中茶”与云南》

杨 凯 《中茶学普洱》

杨 凯 《中茶商标的故事》

杨 凯 《中茶唛号的故事》

杨 凯 《熟茶简史》

杨 凯 《中茶人物志》

杨 凯 《云南中茶大事记》

作者简介:

杨凯:《普洱》杂志特约撰稿人。现任晨光出版社编审;中国科普作家协会会员。

2002年后重点关注普洱茶,在海内外多家茶杂志上发表有关普洱茶的文章无数篇。

2002~2004年策划《云南普洱茶》出版并创作该书历史部分,同时策划邓时海《普洱茶》简体字版出版。

2005年创作出版光盘《实战普洱茶》。

2008年,在马来西亚做老六安茶巡回演讲;同年出版《从大清到中茶——最真实的普洱茶》,该书在专业领域获得极高评价。

2012年,在台湾出版大型画册《普洱茶溯源与流变——号级古董茶事典》。该书从历史、工艺、文化等多方面梳理云南茶文化历史。

目前重点研究民国时期茶庄、茶号和茶人的踪迹史,以文献作主线,结合口述、田野调查、家谱等多方面,横跨大陆、港台、马来西亚、泰国等地,综合再现逝去的时代涉茶人、事、号。此种对小区划、单种类茶的文化史、踪迹史研究,少有先例。

本期“独家关注”,我们特别邀请杨凯先生作为主要撰稿人,力求以最真实的史料还原78年来各个历史时期的中茶公司及其与云南茶业的关系,并在历史的纵线上截取几个重要节点上的故事与人物与大家分享。

 
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