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“金骏眉”现象批判
作者:郑子语 来源:《普洱》2010年第10期 日期:2012-6-21 点击[0]次 字体:

如同“凡有井水饮处,皆能歌柳词”,近两三年,但凡泡茶处,必有人谈金骏眉。这种并不主流的红茶,为何迅速成为单斤售价高达万元的明星茶?

金骏眉如此珍贵,从价值论来看,并不奇怪。物以稀为贵,金骏眉的原料来自是福建武夷山自然保护区内海拔1200米到1600米的高山原生态野茶树,6-8万颗芽尖才能做成1斤金骏眉,产量十分有限。地域的界定和资源的稀缺,直接造成了产量的稀少。其次是品味独特,毫显香高,有蜜香味,外形比一般红茶更为精美。加上特殊的制作工艺,比如无烟工艺,金骏眉一面市就受到追捧。

命名者给这款茶嵌入一个“骏”字,是希望它能像骏马一样驰骋市场,可是这匹茶叶“黑马”现在陷入了“珍珑棋局”:它究竟是商标还是产品?

2007年开始,很多茶厂申请注册“金骏眉”商标,最后成功的正是创建它的正山茶厂。这就是说,“金骏眉”无疑是商标,也意味着只有正山茶厂生产的“金骏眉”才算正宗,其他都是山寨货。其他茶厂大为不满,因为如此茶农茶商的利益必然减损。就连创牌人梁骏德也非常疑惑,他给出的权衡之计是,选择条件适合的茶厂生产金骏眉,而不是独享商标。于是,金骏眉在一定程度上成了公共资源,变成了一种产地茶。

随之而来的问题是:一直号称只走高端的金骏眉,在山寨货到处飞的市场上,乱象更显。正宗的金骏眉叫价高达万元,而山寨货一斤不过60元。从汤色、茶香甚至外形来看,两者并无太大悬殊。在福建,制茶工艺都相当了得。茶商纷纷逐利而来,把茶树当变形金刚,什么赚钱就做什么茶,连金毛猴、坦洋工夫都可以制成金骏眉。现状让人啼笑皆非,市场上所标榜的金骏眉数量,已经远远超出原产地每年的产量。金骏眉似乎不再是一种资源紧缺性的高端产品,而成了人人得以品尝的大众茶。

这不只是金骏眉的悲哀。盛极一时的黄山毛峰,如今泯然众人般地从名茶蜕变为概念模糊的产地茶,失去了尊贵的价值和原有的市场。贵比黄金的西湖龙井,因为人人都想从中分得一杯羹,品牌资源的下放表面上扩大了规模,遍及江浙两省,但价格下滑却是这一魔咒下的恶果,还有如武夷山大红袍、凤凰单丛等不一而足。价格是名贵茶品最直接的指标。最早,金骏眉的价格是一点一点给控制出来的,今天卖出一两就知道明天出多少货才能喂好市场,避免出现“有价无市”,也吊足市场胃口。但是现在呢?多个龙头放水,水深水浅谁知道?价格混战不可避免,市场失控监管困难。

金骏眉有一个明显的特点,就是品牌为新创,并无深厚的历史底蕴,也缺乏文化上的叙事性。其构词法,和福建著名的“铁观音”非常接近,后缀的“眉”字来自绿茶。在这一点上,金骏眉需要为其天价提供足够的文化想象,才能在市场上持续发力,而不是昙花一现制造茶市神话。

最让人搞不明白的是,最初的高端市场定位,现在都被自我否定——梁骏德说,金骏眉的“正道”是中端。既如此讲,那么原本中端的“银骏眉”“铜骏眉”是不是要层层下放,变成低端产品?

事已至此,有论者搬出普洱茶。“金骏眉不是普洱茶,普洱茶是炒作”云云,反应出茶界顽疾:各自为政、军阀割据,甚至互相诋毁,这与茶“君子和而不同”的性格相去甚远。只有挖掘中国茶的文化内涵,才能为其扩展价值空间,普洱茶不排除有人炒作,但是普洱茶深厚的文化底蕴,你能视而不见沉入历史烟尘里吗?

现在来看,金骏眉的贡献是刷新了中国红茶的价值体系,但同时又扰乱了整个红茶市场。这非常尴尬。从顶级茶品沦为地域产品,从市场控量到市场放量,从高高捧起到重重摔下,从奇货可居到山寨货“千树万树梨花开”,中国茶很受伤,中国茶的品牌之路异常艰难。包括普洱茶在内的品牌之路,也理应从金骏眉的发展中吸取教训。金骏眉告诉我们,难的不是创品牌,难的是如何进行品牌维护和怎样提升品牌价值。 

 

 
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